浆体状或含浆体的不定形耐火材料(如耐火浇注料)，在外力(搅动或震动)作用下，能发生流动和摊平，而静置后不再流动(或处于凝胶状态)特性称为触变性。凯瑞得窑炉认为对耐火浇注料来说，在一定时间内(凝结发生之前)这是一个可逆过程，也是评估浇注料作业性的重要性能之一。

       耐火浇注料的触变性好坏(或难易)主要由其基质的触变性好坏来决定。基质是由粉料一水体系构成的，此体系用转简式黏度计测得的剪切速率γ与剪切应力τ之间的关系有如下特点：

     (1)随着剪切速率γ的升高，剪切应力τ也随之升高，到达某一确定值后，逐渐降低剪切速率，其剪切应力也相应下降，将γ与τ的关系绘制在γ-τ坐标图上，可以看出其上行路线与下行路线并不重合，形成一个月牙形的圈，此自称为“滞后圈”。

     (2)此“滞后圈”的面积越大表示越难触変，越小触变性越好。

   在不定形耐火材料中，除耐火浇注料外，耐火泥浆，耐火涂料，等都具有触变特性。